طريقة تحضير متبل باذنجان باللحم والطماطم بطريقة سهلة

طريقة تحضير متبل باذنجان باللحم والطماطم بطريقة سهلة وبسيطة

0 320
اشترك في نشرتنا الإخبارية

طريقة تحضير متبل باذنجان باللحم والطماطم بطريقة سهلة

إليك سيدتي من مطبخ بوست طريقة عمل متبل باذنجان باللحم والطماطم بطريقة سهلة وسريعة، ويعد من وصفات المتبل الشهية واللذيذة، التي يتم تقديمها كطبق جانبي في الوجبات الرئيسية، جربيه بهذه الطريقة البسيطة وأتركِ لنا تعليقاً برأيك.

طريقة تحضير متبل باذنجان باللحم والطماطم بطريقة سهلة

المقادير

  • ربع كيلو من اللحم المفروم.
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • حبة كبيرة طماطم مقطعة.
  • ملعقة كبيرة معجون طماطم.
  • ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
  • حبة باذنجان مشوية.
  • فصين ثوم مهروسين.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ملعقة كبيرة زبادي.
  • ملعقة كبيرة طحينة.
  • بقدونس للتزيين.

أقرئي أيضاً:
فتة اللحم المقادير وطريقة التحضير

طريقة التحضير

  • نضع اللحم في مفروم في مقلاة بها قليل من الزيت والزبدة، ونقلبه قليلاً.
  • نُتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود، ورشة من القرفة حسب الرغبة.
  • نضيف إليه الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة جداً، ثم معجون الطماطم والبابريكا.
  • نضيف قليل من الماء الساخن إلى المزيج السابق، ونتركه على نار هادئة حتى يتسبك وينضج اللحم.
  • نقوم بهرس الباذنجان المشوي جيداً، ثم نضعه في مقلاة أخرى على النار، بها ملعقة من الزبدة.
  • نضيف الثوم المهروس والملح إلى الباذنجان ونقلب المكونات لمدة دقيقتين فقط، ثم نرفعه من على النار ونضعه في طبق جانبي.
  • نضيف إليه عصير الليمون، والزبادي، والطحينة ونحرك المكونات حتى تمتزج معاً ويصبح قوامها متماسك.
  • نضع الباذنجان في طبق التقديم، ومن فوقه خليط اللحم المفروم والطماطم، ويُزين بقليل من البقدونس، ويقدم ساخناً.

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: