طريقة عمل السمك المشوي بالبهارات الحارة والطحينة

نقدم لكم من مطبخ بوست اشهى واطعم الاكلات وهي السمك المشوى بالبهارات الحارة والطحينة ويعد السمك من الاطباق الشهية التى لاغنى عنها دائما في العزومات والخروجات وخاصة في المناطق البحرية لما له من مذاق شهى وطيب

0 184
اشترك في نشرتنا الإخبارية
  • المقادير

  • 2 كيلو سمك مخلى ومنظف جيدا
  • 1 راس من الثوم
  • كوب واحد طحينة
  • ملعقة واحدة صغيرة شطة مطحونة
  • نصف كوب بقدونس مفروم
  • كوب واحد عصير ليمون
  • 2 ملعقة ملح صغيرة
  • 5ملاعق كزبرة ناشفة مطحونة
  • ربع كوب زيت زيتون
  • ربع كوب ماء

تعرفي علي

شوربة السي فود

صينية ماكريل بالخضروات في الفرن


  • طريقة تحضير السمك

  • يتم غسل  السمك جيدا بالماء والخل
  • يتم عمل فتحات في ضهر السمكة بالسكين حتى تتشرب من الخلطة
  • ادعكى السمك بقليل من زيت الزيتون وعصير الليمون حتى يتشرب السمك من الفتحات التى صنعتيها
  • ضعى السمك في الفرن واشويها لمدة نصف ساعة
  • اقلي الصنوبر بالزيت حتى يتحمر قليلا
  • احضري نصف كمية الصنوبر المقلية واطحنيها  بمطحنة اليد
  • في وعاء اخلطي الثوم وعصير الليمون والشطة المطحونة والطحينة والملح والكزبرة مع الماء وضعيهم على نار متوسطة حتى تتكون لديك صلصة أو صوص متوسط السماكة
  • ثم ضيفى الصنوبر المطحون على الخليط فوق النار مع خفض النار قليلا لمدة 20 دقيقة
  • اخرجى السمك من الفرن ووزعي عليه خليط  الطحينة والصنوبر الحب والبقدونس وقدميها ساخنة

ولمتابعة أجدد الوصفات يرجي متابعة مطبخ بوست

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: