اسهل طريقة لعمل المعمول

المعمول بالسميد من المعجنات اللذيذة التي يتم تحضيرها في الأعياد المناسبات، وفي مطبخ بوست نعرض لك اليوم اسهل طريقة لعمل المعمول الهش بالتمر، فتابعينا

0 263
اشترك في نشرتنا الإخبارية

اسهل طريقة لعمل المعمول

المعمول بالسميد من المعجنات اللذيذة التي يتم تحضيرها في الأعياد المناسبات، ويمكن أن يكون وجبة فطار أو عشاء متكاملة، وخاصةً عند إضافة اليه بعض المكونات المغذية مثل التمر والمكسرات، وفي مطبخ بوست نعرض لك اليوم اسهل طريقة لعمل المعمول الهش بالتمر، فتابعينا..

اسهل طريقة لعمل المعمول بالتمر

المكونات

  • 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
  • 2 كوب من السميد.
  • ملعقة كبيرة ماء ورد.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 1/2 كوب من الحليب البودر.
  • كوب ونصف سمن.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • رشة ملح.
  • ماء دافئ للعجن.
  • نصف كيلو تمر.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملعقتين كبيرتين زبدة طرية.

طريقة تحضير المعمول بالسميد

  • يتم خلط الدقيق والسميد جيداً في وعاء مخصص للعجن.
  • يُقدح السمن جيداً، ثم يضاف إلى المزيج السابق، ويتم خلطهم بملعقة خشبية.
  • تُضاف باقي مكونات عجينة المعمول وهي الخميرة الفورية، والبيكنج بودر، والحليب البودر، ورشة الملح وماء الورد.
  • تقلب جميع المكونات، ثم يتم إضافة الماء الدافئ بالتدريج مع الاستمرار في العجن باليد، حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة ولا تلتصق باليد.
  • نضع العجينة في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة تقريباً.
  • يتم انتزاع النواة من التمر، ثم يضاف إليه الزبدة والقرفة ويوضع على النار حتى يمتزج هذا الخليط.
  • قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم توضع بها حشوة التمر، ويعاد تكويرها مرة أخرى، ثم تشكيلها باستخدام القوالب المخصصة لصنع المعمول.
  • تُرص حبات المعمول في صينة فرن مدهونة بالسمنة أو الزيت، وتترك لمدة 10 دقائق حتى تختمر مرة أخرى.
  • تُخبز حبات المعمول في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي فاتح.

يمكنك تزيين المعمول بالسكر البودر والمكسرات المطحونة، ويقدم مع مشروبك المفضل.

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: