طريقه عمل كفته الدجاج

طريقه عمل كفته الدجاج وصفة سهلة ولذيذة وصفات كفته الدجاج من الاكلات المصرية الذي يحبها الجميع سوف نعرض عليك طريقة الاعداد والتحضير مع مطبخ بوست، وصفات طبخ، وصفات الدجاج، اطباق الدجاج

1٬127
اشترك في نشرتنا الإخبارية

طريقه عمل كفته الدجاج

مقادير كفته الدجاج

طريقه عمل كفته الدجاج

١- نصف كيلو صدور دجاج مفرومة.
٢- بيضة واحدة كبيرة.
٣- نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
٤- ملعقة واحدة كبيرة من الثوم البودرة.
٥- ملعقة واحدة كبيرة من الزعتر الجاف.
٦- نصف كوب من البقسماط المطحون الناعم.
٧- كوب واحد كامل من البقدونس المفروم ( اوراق البقدونس فقط دون الأعواد).
٨- عدد ٤ ملاعق كبيرة من الزيت.
٩- ملعقة واحدة كبيرة من البصل البودرة.
١٠- ملعقة واحدة كبيرة من الملح.
١١- ملعقة واحدة كبيرة من الفلفل الأسود.
١٢- كاتشب بأي كمية حسب الرغبة.
١٣- مايونيز بأي كمية حسب الرغبة.
١٤- مسطردة بأي كمية حسب الرغبة.

مقالات ذات صله

كفتة الدجاج بالبطاطس

طريقة عمل كفته البرغل في الفرن

طريقه عمل كفته الدجاج

طريقة عمل الكفتة

١- في البداية نقوم بوضع نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة في إناء و نضيف إليها نصف كوب من البقسماط و نحاول توزيعها فوق صدور الدجاج بشكل مناسب.

٢- بعدها نقوم باضافة بيضة واحدة كبيرة إلى الإناء مع محاولة تقليبها مع البقسماط و صدور الدجاج بشكل جيد.

٣- نقوم بعد ذلك بإضافة نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج إلى الإناء ومعها ملعقة واحدة كبيرة من الزعتر الجاف و نبدأ في التقليب من جديد.

٤- بعدها نضيف كوب واحد من أوراق البقدونس المفرومة و ملعقة واحدة كبيرة من الثوم البودرة و ملعقة واحدة كبيرة أيضا من البصل البودرة إلى الخليط و نقوم بعدها بالتقليب من جديد.

٥- في النهاية نقوم بإضافى رشة من الملح و ملعقة واحدة كبيرة من الفلفل الاسود إلى الإناء و نستمر في التقليب بشكل جيد حتى تمتزج جميع المكونات داخل الإناء بشكل جيد.

٦- نقوم بوضع كمية مناسبة من الزيت في الطاسة و نتركه على نار هادئة حتى يسخن بدرجة جيدة وخلال تلك الفترة نقوم بتشكيل الكفتة إلى أصابع بأحجام مناسبة باستخدام أي طريقة حسب الرغبة.

٧- بعد التأكد من سخونة الزيت بشكل كامل نبدأ في وضع أصابع كفتة الدجاج في الطاسة و نستمر في تقليبها داخلها من كل الجوانب حتى تكتسب درجة التحمير المطلوبة من جميع الجهات.

٨- عندما ننتهي من تحمير كفته الدجاج في الطاسة بشكل كامل نقوم بإخراجها من الطاسة و توضع على مناديل المطبخ أو أوراق التجفيف لفترة حتى نتخلص من كمية الزيت الزائد العالق بالكفتة ثم توضع بعدها في طبق التقديم و تقدم مع البطاطس المقلية و الكاتشب و المايونيز و المسطردة وأي مشروب مناسب.

ملاحظات هامة أثناء إعداد كفته الدجاج

١- يجب مراعاة عدم وضع اصابع كفته الدجاج في الطاسة قبل تسخين الزيت بصورة مناسبة حتى لا يتسبب ذلك في التصاق الكفتة بالطاسة.

٢- في حالة الرغبة في تخزين الكفتة و عدم تناولها بعد إعدادها مباشرة يفضل وضعها بالثلاجة مباشرة بعد الانتهاء من خلط مكوناتها دون تحميرها بالطاسة ثم يتم إخراجها من الثلاجة و البدء بتحميرها عند الرغبة في تناولها حتى لا تحترق في حالة تخزينها بعد التحمير و إعادة تسخينها بعد ذلك

التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.

%d مدونون معجبون بهذه: