مقلوبة الكفتة المقادير وطرق التحضير

مقلوبة الكفتة المقادير وطرق التحضير من مطبخ بوست، فهي وجبة شهية تستحق المجهود المبذول لأجلها، استمتعي بوجبة مميزة على فطور رمضان.

0 53
اشترك في نشرتنا الإخبارية

مقلوبة الكفتة المقادير وطرق التحضير

مقادير مقلوبة الكفتة

  • مقلوبة الكفتة المقادير وطرق التحضير، تحتاج لعدة مكونات أساسية.

مقادير الكفتة

– نصف كيلو لحم مفروم قليل الدسم.

– بصلة مفرومة خشن.

– ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

– 3 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون.

– رشة بهارات سبعة.

– ملح، فلفل أسود.

مقادير مقلوبة الكفتة 

– 3 حبات جزر مكعبات متوسطة.

– 2 حبة بطاطس مكعبات متوسطة.

– بصلة مفرومة خشن.

– 2 حبة من الفلفل الأحمر والأخضر حار مكعبات متوسطة.

– 2 حبة فلفل رومي مكعبات متوسطة.

– 2 ملعقة كبيرة سمنة.

– 2 ملعقة كبيرة صلصة.

– نصف كوب ماء مغلي.

– مكعب مرقة.

– فلفل أسود وملح.

– رشة من البهارات السبعة.

مقالات ذات صلة 

وصفات المقلوبة

عمل وصفة المقلوبة بالدجاج

كرات اللحم والبطاطس بالبشاميل

مقادير الارز 

– 3 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع.

– لتر ونصف ماء مغلي.

– 2 عود قرفة خشب.

– 2 ورقة لاورا.

– فصوص حبهان سليمة.

– قرنفل صحيح.

– ملعقة صغيرة زعفران بودر.

– ملعقة كبيرة ملح.

طريقة تحضير مقلوبة الكفتة 

  • اولا سنقوم بإعداد الأرز، ضعي إناء على النار، به لتر ونصف ماء ليغلي، وأضيفي بها، عود قرفة خشب، 2 ورقة لاورا، فصوص حبهان سليمة، قرنفل صحيح ،ملعقة صغيرة زعفران بودر، ملعقة كبيرة ملح. 
  • عندما تغلى المياة، أضيفي بها ثلاث أكواب من الأرز واتركيه، نقوم بسلقه عشر دقائق ثم صفيه.
  • الآن نقوم بتحضير الكفتة، ضعي المقلاة على النار واجعليها ساخنة، وبها ملعقتين كبار سمنة، وعندما تسخن نقوم بإنزال كرات الكفتة التي شكلناها مساوية لبعضها في الحجم.
  • بعدما نقوم بتحمير الكفتة، أخرجيها إلى الصينية التي سنعد بها مقلوبة الكفتة، مكان تحمير الكفتة سنقوم بتشويح الاخضار.
  • مكان السمنة من تحمير الكفتة نضع أولا البصلة المفرومة، وحبتبن من البطاطس المقطعة مكعبات وسط، ونقلبهم على نار مرتفعة، حتى تتشمع البطاطس قبل إضافة باقي الخضروات.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة 3 حبات جزر مكعبات متوسطة، 2 حبة من الفلفل الأحمر والأخضر حار مكعبات متوسطة، 2 حبة فلفل رومي مكعبات متوسطة، 2 ملعقة كبيرة صلصة، ونضيف ايضًا مكعب من المرقة. 
  • نقوم بتتببل الخضار برشة ملح وفلفل أسود ورشة من البهارات السبعة، ثم نقوم بالتقليب ونشوح الخضار.
  • عندما نشوح الخضار قليلًا اخفضي النار، وغطي الإناء لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي نصف كوب ماء مغلي وقلبي، ثم أطفأي النار.
  • ضعي الخضار الذي قمنا بشويحه، فوق الكفتة في الصينية، ثم ضعي فوقهم الأرز المسلوق ثلاث أربع نضج، ساوي الأرز جيدًا.
  • آخر خطوة ملعقة زفران صغيرة في ملعقتين كبار ماء ورشيها دوائر فوق الأرز لتأخذ لونًا ولوناً.
  • لفي الصينية بالألمنيوم وادخليها الفرن على درجة 170 لمدة من ربع ساعة إلى تلت ساعة.
  • لكِ سيدتي مقلوبة الكفتة المقادير وطرق التحضير من مطبخ بوست.

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: