بطاطس بوريه منفوخة

طريقة تحضير بطاطس بوريه منفوخة من المطبخ الهندي، وصفة شهية جدا وموفرة وسهلة الإعداد، لكم بطاطس بوريه منفوخه من مطبخ بوست.

0 526
اشترك في نشرتنا الإخبارية

بطاطس بوريه منفوخة

 

المقادير 

  • 1 بطاطس كبيرة مسلوقة
  • كوب دقيق 150 غرام
  • 3 ملعقة كبيرة دقيق سميد “دقيق البسبوسة”
  • ربع ملعقة صغيرة كمون
  • ربع ملعقة صغيرة بابريكا
  • ربع ملعقة صغيرة كركم
  • ربع ملعقة صغيرة جراماسيلا او بهارات لحمة
  • رشة شطة، 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
  • ماء حسب الحاجة للعجين

اقرأ أيضاً :

كرات البطاطس باللحمة المفرومة والخضار

أصابع كفتة البطاطس والدجاج المقرمشة

طريقة تحضير بطاطس بوريه منفوخة

  • أولا سوف نقوم ببشر البطاطس المسلوقة.
  • ثم سنقوم بإضافة كوب من الدقيق 150 غرام، ونضع 3 ملاعق كبيرة دقيق سميد “دقيق البسبوسة” ونقلب.
  • الآن سنقوم بإضافة ربع ملعقة صغيرة من الكمون، وسنضع أيضَا ربع ملعقة صغيرة من البابريكا، ثم أضيفي ربع ملعقة صغيرة من الكركم، وأضيفي ربع ملعقة صغيرة من الجراماسيلا وهي بهارات هندية احضريها من العطار وإن لم تتواجد لا مشكلة استبدليها ببهارات لحمة، الآن ضعي رشة فقط من الشطة، ثم سنضع 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
  • الآن سنضع 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء، ثم قومي بإضافة القليل من الماء واعجنيها معًا جيدًا حتى تعطيعي عجينة متماسكة لا تلتصق باليد. 
  • تذوقيها لتتأكدي من أنها لا تحتاج لإضافة الملح، إن احتاجت أضيفي رشة.
  • اتركي العجين لترتاح 20 دقيقة.
  • ماء حسب الحاجة للعجين

اقرأ أيضاً :

سمبوسك السبانخ بالجبن طرق التحضير مع المقادير

كبسة الدجاج علي الطريقة السعودية بالفيديو

الآن بعدما ارتاحت العجينة، قسميها على ثمان كور بالتساوي.

على سطح ناعم أو رخامي امسحيه بقليل من الزيت، ثم قومي بفرد الكور التي صنعناها كل واحده على حده، وكلما كانت العجين متماسكة كلما كان الأمر سلس.

ضعي مقلاة على النار وضعي بها الزيت واتركيه ليغلي.

انزلي قطعة من العجين التي فردناها بالزيت واحرصي على انزالها بالزيت حتى تنتفخ، وعندما تأخذ لونًا وتنتفخ، سوف نقلبها على الجانب الآخر لتنتفخ أيًضا وتأخذ لونًا.

وهكذا افعلي مع باقي السبع كور المتبقية.

ثم أخرجيهم على مناديل المطبخ لتصفية الزيت الزائد.

رصيها في طبق التقديم ويمكنك رش عليها القليل من البقدونس.

الآن استمتعي بوجبة بطاطس بوريه منفوخة على طريقة المطبخ الهندي من مطبخ بوست.

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: