الرقاق التركي بدون فرن

الرقاق التركي بدون فرن، طري ولذيذ، سهل الإعداد لا يحتاج لمجهود ولن تحتاجي لإدخاله الفرن، لك من مطبخ بوست وصفة الرقاق التركي بدون فرن.

0 308
اشترك في نشرتنا الإخبارية

المقادير

  • 6 معالق سمنة أو زيت حسب الرغبة
  • بصلة متوسطة مفرومة
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة
  • رشة جوزة الطيب
  • تلت ملاعق كبيرة صلصة
  • 2 فلفل أخضر مقطعة
  • ملح
  • بيضة
  • نصف كوب حليب
  • رقاق طري

اقرأ أيضاً :

بيتزا العشر دقائق طرق التحضير والمقادير

صينية الرقاق باللحم المفروم

طريقة تحضير رقاق الطاسة الطري

طريقة تحضير الرقاق التركي بدون فرن

  • في حلة سنقوم بإضافة ملعقة ونصف أو اثنين زبدة حسب الحاجة، ثم أضيفي بصلة متوسطة مفرومة
  • وعليها ضعي اللحمة المفرومة، وأضيفي نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، وأهم شئ سنضيف نصف ملعقة من بهارات اللحمة، وضعي رشة من جوزة الطيب.
  • ونضيف أيضاً ثلاث ملاعق من الصلصة تعطيها طعم مميز، و أضيفي أيضاً الملح، والفلفل الأخضر المُقطع.
  • قلبي المكونات معاً جيداً ثم اتركيها حتى تنضج.
  • حينما تنضع اطفأي النار واتركيها تبرد.
  • الآن سنقوم بتحضير خليط دهن الرقاق : ضعي في بولة بيضة وقلبيها مع إضافة نصف كوب حليب، ثم قومي بوضع 4 ملاعق سمنة أو زيت حسب ما تفضلين،وقلبيهم جيدًا.
  • في مقلاة مقاس 30 قومي بدهنها سمنة ضعيها على النار.
  • الآن في رقاق طري قومي بدهن عليها من خليط البيض والحليب الذي ضنعناه، ثم قومي بوضع اللحم المفروم ولا تملئيها كثيرًا فقط ضعي كمية مناسبة وقومي بلفها مع تفريغ الهواء الذي بها جيدَا بالضغط. ثم بعد لقها لفيها حول بعضها كالوردة.
  • ثم احضري شريحة أخرى من الرقاق وادهنيها بالبيض والحليب كما فعلنا، وضعي بها بعض من اللحم الفروم أيضاً ولفيها كالسابقة، ثم قومي بلفها حول الرقاقة التي لففناها في الطاسة، وهكذا قومى بوضع الحشوة في الباقي ولفه، ثم لفيها حول التي في الطاسة.
  • ثم هدي النار جدًا وغطيها واتركيها لنصف ساعة لتكون قد أخذت اللون، وفي اثناء النصف ساعة لفي المقلاة نفسها على النار كل مدة لتأخذ جميع الجوانب اللون.
  • بعد النصف ساعة ادهني وجه الرقاق بالزيت أو السمنة، ثم قومي بقلبها على الوجة الآن ليأخذ اللون هو أيضاً.
  • اتركي المقلاة نصف ساعة أخرى ليأخذ هذا الوجه أيض اللون.
  • عندما تنضج قطعيها كما هو موضح بالصورة، وقدميها، ستجدين أنها كرسبي من الخارج وطرية جدا من الداخل.
  • تمتعي بوصفة الرقاق التركي بدون فرن من مطبخ بوست. 

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: