طريقة عمل الملوخية بالدجاج طريقة التحضير والمقادير وفوائدها

طريقة عمل الملوخية، يشتهر المطبخ المصري بأطيب وصفات طبخ المصري التقليدي، ومنها الملوخية، تعلمي تحضيرها وشاركينا رأيك بالطعم الشهي من مطبخ بوست

0 642
اشترك في نشرتنا الإخبارية

طريقة عمل الملوخية

مقادير عمل الملوخية

١- عدد ٢ كيلو ملوخية ناعمة ( بعد تقطيفها و تنشيفها و تخريطها ) أو أي نوع ملوخية مجمدة
٢- ملعقتين من الزيت
٣- ملعقتين من الزبدة الصفراء
٤- ملعقة كبيرة من الكسبرة الناشفة
٥- رأس ثوم كبيرة مفرومة
٦- كمية مناسبة من حساء الدجاج حسب الحاجة
٧- ملعقة من الملح و ملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود
٨- ملعقة صغيرة من السكر ( للمساعدة على سرعة النضج)
٩- فص واحد من المستكة

مقالات ذات صلة

صينية الخضار بالفرن للرجيم

شوربة الخضار الصحية

طريقه طبخ الملوخيه نجلاء الشرشابي

طريقة وتحضير عمل الملوخية

١- نقوم بوضع مغرفتين من حساء الدجاج (شوربة الدجاج) داخل إناء عميق على نار هادئة و نستمر في التقليب لفترة
٢- نقوم باضافة الملوخية للحساء و نستمر في التقليب لفترة من الوقت حتى يصبح القوام مناسب
٣- نقوم بإضافة المزيد من حساء الدجاج إلى الإناء مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات داخل الإناء بشكل مناسب
٤- نقوم بعدها بإضافة الملح و الفلفل إلى الإناء بالمقادير المناسبة ونستمر في التقليب لفترة من الوقت
٥- بعد ذلك نقوم بتجهيز طاسة ودهانها بالزيت ثم نضيف إليها الزبدة الصفراء
٦- نضيف الثوم المفروم و الكسبرة إلى الطاسة و نتركها لفترة قصيرة على نار هادئة
٧- بعدها نقوم بسكب محتويات الطاسة داخل الإناء الذي يحتوي على الملوخية الممتزجة مع الحساء ونضيف إليها فص من المستكة وملعقة صغيرة من السكر ونستمر في التقليب لعدة دقائق حتى تبدأ الملوخية في الغليان و تكتسب القوام المطلوب

خيارات إضافية أثناء إعداد الملوخية

١- يمكن استبدال حساء الدجاج بحساء اللحم لمنح الملوخية نكهة أخرى مميزة
٢- يمكن إضافة مكعب أو مكعبين من مرقة الدجاج أو مرقة اللحم إلى الملوخية حسب نوع الحساء المستخدم لإضافة نكهة مميزة للملوخية

فوائد الملوخية

١- يتوافر فيتامين أ بنسبة عالية في الملوخية، مما يجعل تناولها مقويا للمناعة بصورة جيدة
٢- تحتوي الملوخية كذلك على فيتامين سي مما يقوي مناعة الجسم ضد نزلات البرد و النفلونزا الموسمية
٣- تحتوي على سعرات حرارية قليلة جدا و بالتالي لا تساعد على زيادة الوزن بصورة كبيرة
٤- تتوافر نسبة عالية من الحديد في الملوخية مما يجعل منها عنصرا غذائيا فعالا لبناء الجسم و بخاصة لدى الأطفال

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: