كشك ألماظية بالدجاج طرق التحضير والمقادير

وصفة كشك ألماظية بالدجاج الشهية التي لا تخلو منها مائدة، وتسمى بأكلة الملوك لأن كشك ألماظية بالدجاج كانت تقدم دائما في بيوت الملوك والبشوات.

0 103
اشترك في نشرتنا الإخبارية

كشك ألماظية بالدجاج طرق التحضير والمقادير

مقادير كشك ألماظية بالدجاج 

  • 2 صدور دجاج مكعبات
  • بصلة كبيرة مفرومة خشن
  • لتر شوربة
  • ربع كوب أرز مصري مغسول ومنقوع “نصف ساعة”
  • كوب حليب
  • كوب زبادي
  • 3 معالق كبير دقيق
  • 3 معالق كبار سمنة
  • مكعب مرقة، ملح وفلفل أسود

مقالات ذات صلة 

وصفة كشك ألماظ بالدجاج

وصفة عمل بيتزا الدجاج بالباربكيو بالفيديو

عمل وصفة المقلوبة بالدجاج

طريقة عمل كشك ألماظية بالدجاج

  • نقوم بدعك البطلة المفرومة خشن بالقليل من الملح ورشة من الدقيق، يعطيها طعم لأننا سنستخدمها لاحقا في تزيين طبق الكشك.
  • نضع إناء على النار ليسخن ثم نضع به السمنة لنحمر بها البصل.
    أثناء تحمير البصل ، نكون قد غسلنا صدور الدجاج جيداً وقطعناها قطع صغيرة.
  • ثم سنقوم بصنع خليط من الزبادي وكوب اللبن و 3 معالق دقيق ونضربهم جيداً بمضرب اليد حتى يذوب الدقيق تماماً.
    عندما يتم تحمير البصل ويأخذ اللون، نأخذ البعض منه جانبًا لنزين به الكشك، نضعهم على مناديل مطبخ للتخلص من اي سمن زائد.
  • نقوم باضافة قطع الدجاج على البصل الذي تركناه على النار نقلبها على نار عالية حتى تتشوح، ننزل عليها بربع كوب الأرز المصري المنقوع المصفى جيدا، ثم نضيف الشوربة ومكعب المرقة إن كانت الشوربة خفيفة ولكن إن كانت شوربة” بط”  دسمة فلا حاجة لمرقة الدجاج، ثم نضيف أيضاً الملح والفلفل للتتبيل.
  • نتركهم على النار حتى تغلي قليلاً ثم نجعلها على نار هادية حتى تم استواء الأرز.
    عندما نتأكد من أن الأرز قد طاب تماما نضع الخلطة التي صنعناها مسبقاً من الزبادي والدقيق واللبن في وعاء، ونقلب الخليط جيداً حتى يثقل قوامه ونحصل على القوام المناسب.
  • نضع الآن الخليط الذي أعددناه في طبق التقديم، ونقوم بتزيينه بالبصل الذي وضعناه جانبا للتزيين، وقومي بوضع رشة سكر خفيفة في خليط الكشك قبل الغرف والتقديم، يعطيه طعم مميز ورائع.

والآن قد حصلنا على وجبتنا الشهية، وصفة كشك ألماظية بالدجاج شهية جداً وبسيطة وسريعة التحضير ، نتمنى لكم نحن مطبخ بوست الهناء والعافية.

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: