بيتزا الخضار الصحية طريقة التحضير بالفيديو

بيتزا الخضار الصحية من الأطباق المحببة لدى الصغار والكبار على حد سواء ، حضرنا لك من مطبخ بوست وصفة شهية وصحية من بيتزا الخضار الصحية

0 612
اشترك في نشرتنا الإخبارية

 

بيتزا الخضار الصحية

مقادير بيتزا الخضار الصحية

  •  الفطر : 200 جرام يستخدم للحشو
  • الفلفل الأحمر : نصف كوب من الفلفل الاحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة جداً، للحشو
  •  الفلفل الأصفر : نصف كوب من الفلفل الأصفر مقطع إلى مكعبات صغيرة جداً، للحشو
  •  الفلفل الأخضر : نصف كوب من الفلفل الأخضر مقطع إلى مكعبات صغيرة جداً، للحشو
  •  زيتون أسود : نصف كوب مقطع للحشو
  • جبنة الموتزاريلا : 150 جرام. مبشورة للحشو
  • زيت الزيتون : ملعقتان كبيرة تستخدم لصلصة الطماطم
  • البصل : 1 حبة مقطعة إلى مكعبات صغيرة، لصلصة الطماطم
  • الثوم : فص مطحون يستخدم لصلصة الطماطم
  • طماطم : 1 كيلو مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم، لصلصة الطماطم
  • ورق غار : 2 ورقة تستخدم لصلصة الطماطم
  • زعتر : ملعقة (طازج، لصلصة الطماطم)
  • دقيق : 500 جرام (دقيق الخبز بالقمح الكامل، لمقادير عجينة البيتزا)
  • السميد : 100 جرام (لمقادير عجينة البيتزا)
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة (لمقادير عجينة البيتزا)
  • خميرة : 7 جرام (مجففة، لمقادير عجينة البيتزا)
  • سكر : نصف ملعقة كبيرة (لمقادير عجينة البيتزا)
  • زيت الزيتون : ملعقتان كبيرة (لمقادير عجينة البيتزا)
  • ماء فاتر : 350 ملليلترا (لمقادير عجينة البيتزا)

اقرا ايضا:

وصفة عمل بيتزا الدجاج بالباربكيو بالفيديو

طريقة بيتزا بالسلامى

طريقة تحضير البيتزا

  1. تجهيز العجينة: في وعاء كبير، ينخل جيدا كل من الدقيق والسميد والملح، وتعمل حفرة في منتصف هذا الخليط.
    في وعاءٍ آخر، قم بخلط كلّ من الخميرة والسكر وزيت الزيتون والمياه، واترك هذا الخليط جانباً لبضع دقائق، ثم يسكب في حفرة الخليط الأول. وبواسطة شوكة، يخلط جيدا.
  2. عندما يصبح هذا الخليط متماسك، توضع العجينة على سطح نظيف مرشوش بالدقيق عليه، ويعجن بواسطة اليدين، حتي تحصلي على عجينة لينة.
  3. ثم توضع العجينة في وعاءٍ كبير مرشوش بالدقيق عليه، ويرش قليل من الدقيق في أعلاها. وتغطى بواسطة قطعة قماش مبلّلة، وتوضع في غرفة دافئة لنصف ساعة، حتى يتضاعف حجمها.
  4. تحضير صلصة الطماطم: يسخن زيت الزيتون مع البصل والثوم في مقلاة متوسطة الحجم على النار، حتى يصبح البصل شفافاً، ثم تضاف المكونات الأخرى، حتى الغليان. وتخفف الحرارة، ويدع هذا الخليط حتي يتخمر من 30 إلى 40 دقيقة، مع نزع الغطاء من علي المقلاة عند القيام بذلك. وتدع الصلصة جانبا حتى تبرد، وتصبح جاهزة للاستعمال.
  5. تحضير البيتزا: يشغل الفرن، وتسخن الصينية الجافة غير المضاف الزيت إليها من 8 إلى 10 دقائق، وذلك على الحرارة القصوى.
  6. تقسم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم. حسب رغبتك وتمد البيتزا على الصينية الساخنة. (ملاحظة: تمدد العجينة التي ترغبين استعمالها فقط، فيما تلف الكمية الباقية بغشاء بلاستيكي، وتوضع في الثلاجة حتى استعمالها).
  7. تسخن المقلاة، وتقلب فيها مكوّنات الحشو، ثم تمد صلصة الطماطم على العجينة، وتوزع المكونات. وتدخل البيتزا إلى الفرن الساخن، مع تدوير الصينية كل دقيقة، وتبقى في الفرن لمدة 4 دقائق حتى تصبح جاهزة. ثم، تنقل على طبق خشبي، للتقديم.

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: