كمونية اللحمة المقادير وطرق التحضير

كمونية اللحمة المقادير وطرق التحضير لكِ سيدتي من مطبخ بوست، وجبة شهية لذيذة سهلة الإعداد، يمكنك تناولها في رمضان مع الأرز الأبيض، أو بالعيش البلدي.

0 583
اشترك في نشرتنا الإخبارية

كمونية اللحمة المقادير وطرق التحضير

مقادير الكمونية 

– كيلو لحمة مقطع مكعبات صغيرة متساوية.

– 4 حبات بصل مفروم.

– 4 حبات طماطم مكعبات.

– ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

– ملعقة صغيرة سكر.

– 4 ملاعق كبيرة سمنة بلدي.

– ملعقة كبيرة كمون.

– ملعقة صغيرة فلفل أسود.

– ملح.

مقالات ذات صلة

طريقة تحضير كمونية باللحمة

كرات البطاطس باللحمة المفرومة والخضار

طريقة عمل كفتة الأرز اهم طرق التحضير والمقادير

طريقة تحضير كمونية اللحمة

  • أولا في مقلاة على النار ضعي 4 ملاعق سمنة بلدي واتركيها على النار لتسخن جيدًا.
  • ثانياً سنقوم بوضع كيلو من اللحمة مقطعة مكعبات صغيرة متساوية.
  • قومي بوتزيع اللحم على كل سطح المقلاة الساخن لنغلق المسام سريعًا فلا تفقد السائل بداخلها.
  • قومي بعد بتحريك اللحمة، والآن سنضع البهارات أثناء تشويح اللحم، ضعي ملعقة صغيرة فلفل أسود، ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الكمون، واستمري بتقليب اللحمة على نار عالية.
  • عندما تتم تشويح اللحم تقريبًا نضيف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم واستمري بالتحريك، ثم نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من السكر فهذا يعطي اللحم طعم مميز ويكرمل البصل، ثم أخيرِا نقوم بإضافة 4 حبات من الطماطم المقطعة مكعبات، استمري بالتقليب.
  • استمري بالتقليب قليلًا ثم اخفضي النار واتركيهم حتى ينضج اللحم ثلاث أربع نضج، وتسرد الطماطم والبصل الماء بداخلهما.
  • احرصي على تقليبها كل مدة حتى لا تحترق أو تلتصق، وتأكدي أن ما زال بها سائل.
  • عندما تتسبك المكونات معًا ويكون اللحم ثلاث أربع نضوج تقريبا ضعي الملح وحركي قليلا.
  • الآن أحضري الطاجن الذي سنعد به كمونية اللحمة ،ضعي به اللحم التي أعددناها وتركناها ثلاث أربع نضوج، ثم أدخلي الطاجن الفرن ليكمل نضوج المكونات، ثم أخرجيها لتستمتعي بوجبة شهية جدًا.
  • قدميها واستمتعي بوصفة كمونية اللحمة المقادير وطرق التحضير لكِ سيدتي من مطبخ بوست.

نصائح أثناء إعداد كمونية اللحمة

  • يفضل أن تحتوي اللحمة على نسبة دهون، وأن تكون القطع صغيرة ومتساوية حتى تنضج معًا بطريقة صحيحة.
  • يفضل أن يكون الكمون مطحون طازج قبل إعداد الوجبة ليعطي طعم ورائحة مميز للكمونية.
  • احرصي على احتفاظ بالصوص وذلك بتزويد الماء كلما جفت المياة من الخليط أثناء تشويح اللحم، واحرصي على تقليبها حتى لا تحترق.

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: