أصابع زينب المقادير وطرق التحضير

أصابع زينب المقادير وطرق التحضير من مطبخ بوست لصنع حلويات شهية جدًا ولذيذة لا تقاوم، أصابع زينب من حلويات رمضان المحببة للجميع، أعديها الآن.

0 457
اشترك في نشرتنا الإخبارية

أصابع زينب المقادير وطرق التحضير

مقادير أصابع زينب 

– كوب من الدقيق العادي.

– نصف كوب دقيق سميد أو سيمولينا “دقيق البسبوسة”

– ملعقتين كبار نشا.

– ملعقتين كبار زيت.

– ذرة ملح.

– نصف ملعقة صغيرة سكر.

– نصف ملعقة صغيرة خميرة.

– نصف كوب مياه دافئة.

مقادير الشربات

– كوبين من السكر.

– كوب من الماء.

– عصير ليمونة.

– ملعقة عسل أبيض.

مقالات ذات صلة 

طريقة عمل أصابع زينب

مولتن كيك طريقة التحضير والمقادير

بلح الشام طريقة تحضيرة خطوة بخطوة

طريقة تحضير أصابع زينب 

  • سنستخدم أولاً مقادير أصابع زينب.
  • في البداية نقوم باختبار الخميرة، نضع نصف ملعقة من الخميرة ونصف ملعقة من السكر في كوب به القليل من الماء ونتركها جانبًا.
  • الآن في بولة بها كوب من الدقيق العادي، نضيف عليه نصف كوب من دقيق البسبوسة ” سيمولينا” ثم الآن نضيف ملعقتين كبار من النشا عليهما، ثم نضيف أيضًا على ذلك ذرة من الملح ونقلب الخليط.
  • ضعي على خليط الدقيق ملعقتين كبار من الزيت وقلبي جيدًا حتى يختلط الزيت بكل الدقيق، ويصبح مثل حبيبات الرمل.
  • الآن نرى الخميرة إن كونت رغاوي على السطح فهي جيدة، الآن أضيفيها على الدقيق ثم أضيفي نصف كوب المياة الدافئة واعجني جيدًا.
  • سريعًا ما ستصبح عجينة متماسكة القوام لا تلتصق باليد، ضعيها في البولة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة وغطيها.
  • بعد نصف ساعة اخرجيها واصنعي منها كرات صغيرة الحجم، افعلي ذلك حتى ننتهي من كل العجين.
  • الآن أحضري مصفة سلك لنقوم بتشكيل صوابع زينب عليها.
  • قومي بفرد الكورة وضغطها بضغط قليل على الشبكة ثم ابرميها براحة يدك، وهكذا حتى ننتهي من جميع الكرات التي أعددناها.
  • الآن ضعي مقلاة على النار واتركي الزيت حتى يسخن جيدًا، ثم قومي بخفض النار حتى تستطيعين الحصول على أصابع زينب مقرمشة، إن مكانت النار مرتفعة ستكون طرية القوام.
  • الآن ضعيها في الزيت عندما تأخذ لونًا نقلبها على الجهة الآخرى.
  • عندما تأخذ اللون أخرجيها ثم ضعيها في الشربات البارد ثقيل القوام.
  • عندما تخرجينها من الشربات صفيها من الشربات الزائد ثم قومي بوضعة في طبق التقديم.

طريقة تحضير الشربات 

  • ضعي كوبين من السكر مع كوب من الماء على النار واتركيه يغلي ويثقل وضيفي عصير ليمونة وملعثة عسل أبيض، ثم أطفأي النار واتركيه يبرد.
  • أصابع زينب المقادير وطرق التحضير من مطبخ بوست لكِ سيدتي.

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: