خبز الجبنة والثوم

خبز الجبنة والثوم من المعجنات السهلة واللذيذة وخاصة للمبتدأين في المخبوزات وهي خفيفة جدًا وشهية، لك سيدتي من مطبخ بوست خبز الجبنة والثوم.

0 614
اشترك في نشرتنا الإخبارية

خبز الجبنة والثوم

المقادير

– نصف كوب ” 125 مل” حليب دافيء

– ملعقة سكر كبيرة

– ملعقة كبيرة خميرة جافة

– 2 كوب “250 غرام” دقيق متعدد الاستعمالات

– رشة ملح

– بيضة

– ثلاث ملاعق “40 غرام” زبدة مذابة

– 200 غرام جبنة موتزاريلا أو أي جبنة تذوب تفضلينها

مقادير لدهن وجة خبز الجبنة والثوم

– 2 ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة

– عدد 2 فص ثوم مفروم

– بصلة خضراء مقطعة قطع صغيرة

– رشة ملح، ثوم بودر، بصل بودر

مقالات ذات صلة 

طريقة عمل خبز الثوم بالجبن الموتزاريلا

الرقاق التركي بدون فرن

طريقة تحضير خبز التورتيلا بالشكولاتة النوتيلا

طريقة تحضير خبز الجبنة والثوم

نضع على الحليب الدافئ ملعقة كبيرة من السكر وملعقة من الخمير ونقلبهم جيدًا، ونتركها جانبا حتى تكون رغاوي على السطح.

أنا الآن سأستخدم العجانة، ولكن بإمكانك عجنها باليد، في العجانة سنضع 2 كوب من الدقيق، ونضيف رشة من الملح، ثم نضيف على ذلك خليط الخميرة باللبن الدي أعددناه مسبقًا، سنقوم أيضًا بوضع بيضة، ونضيف على ذلك ثلاث ملاعق من الزبدة الذائبة.

نشغل العجانة على سرعة بطيئة أولا حتى لا يتطاير الدقيق ثم نجعلها على سرعة متوسطة، ونستمر بالعحن حتى يصبح قوامها متماسك، وستلاحظين أنها طرية.

شكليها على شكل كورة بيديك، وضعيها على الصينية التي سنخبزها فيها، واتركيها تخمر وتزيد في الحجم وغطيها، سنتركها لمدة ساعة إذا كان المكان دافئا ، أما في البرد اتركيها ساعتين.

بعد تلك المدة وتخمرها، ستجدي ان حجمها قد تضاعف، اضغطي عليها بخفة لفردها في الصينية، ولكن لا تخرجي كل الهواء منها، فقط لتأخذ حجم الصينية.

بطرف السكين اصنعي خطوط فقط طولية وعرضية، لا تقطعي العجين، اصنعي علامات فقط.

الآن لنصنع الخليط الدي سندهنها به، سنحتاج 2 ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة، اضيفي عليها عدد 2 فص من الثوم مفروم  ثم أضيفي عود بصل أخضر مقطع قطع صغيرة، رشة ملح، ثوم بودر، بصل بودر وقلبيهم معا سيعطون طعم ورائحة رائعين. 

ادهني وجه العجينة بالخليط الذي صنعناه وحاولي ادخاله جيدا في الخطوط التي صنعناها.

قطعي الجبن الموتزاريلا شرائح رفيعة ثم اغرسيها في الخطوط التي صنعناها حتي تغطي معظم الخطوط.

تدخلينها الفرن على درجة حرارة 200 درجة، لمدة 20_25 دقيقة.

عندما تأخذ لونًا ذهبي ويذوب الجبن اخرجيها، وتمتعي بوصفة خبز الجبنة والثوم من مطبخ بوست.

 

 

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: