اصابع السمك افضل طريقة تحضير اصابع السمك المقرمشة

اصابع السمك المقرمشة، حضري وجبة خفيفة وصحية على سفرتك، اتبعي خطوات تحضير عمل أصابع السمك القرمشة من مطبخ بوست، ونوعي أطباق المقبلات الطيبة واللذيذة لعائلتك.

0 1٬091
اشترك في نشرتنا الإخبارية

اصابع السمك

 

مقادير اصابع السمك

• 2 كوب من البقسماط النقى
• نصف معلقة من الملح
• نصف كوب من الدقيق النقى
• 2 بيض بلدى

طريقة تحضير خليط السمك

• تحضير 2 كوب من الدقيق النقى
• واحدة ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• ملعقة صغيرة واحدة من الثوم البودر الناعم
• كيلو سمك فيليه
• ربع ملعقة فلفل اسود
• ملعقة صغيرة واحدة من الملح

مقالات ذات صلة

صينية الباذنجان بالفرن

أصابع السمك المقرمشة

الجبنة الموتزاريلا البيتي

طريقة تنفيذ اصابع السمك

1. قومى بفرم سمك الفيليه من خلال مفرمة اللحم، ضيفى على السمك المفروم الملح والفلفل والثوم البودر والكزبرة الناعمة والدقيق النقى، ثم قومى بعجن هذا الخليط تماما حتى تصبح العجينة طرية ومختلطة.

2. أحضري صينية وضعى عليها الكيس النايلون وافردى خليط سمك الفيليه فى الصينية وغطى العجينة بالكيس النايلون ثم ضعى الصينية فى الثلاجة الفريزر لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تحصلى على عجينة متماسكة قليلا، وتستطيعى تقطيع العجينة بكل سهولة.

3. أخرجي صينية خليط السمك من الفريزر و انزعى من الخليط الكيس النايلون، ثم ضعى الخليط على لوح تقطيع و قومى بأستخدام سكينة حادة لتقطيع خليط السمك إلى أصابع متساوية.

4. قومى بوضع الدقيق في طبق واسع، وايضا قومى بوضع البيض والملح في طبق اخر واسع، ثم اخلطى البيض والملح مع بعض مثل بيض الأمليت حتى يتجانس البيض.

5. قومى بتحضير البقسماط وضعيه في طبق اخر.

6. الخطوة الأخيرة ، قومى بوضع كل اصبع من السمك فى طبق الدقيق لتغطية صابع السمك بالدقيق المجهز ثم ضعيع فى طبق البيض لتغطية اصبع السمك بخليط البيض ثم ضعى اصبع السمك فى البقسماط مع الضغط عليه لتغطية اصبع السمك بطبقة كثيفة من خليط البقسماط.

7. استخدمى زيت الذرة للقلى وضعى الزيت فى مقلاه وضعيه على نار متوسطة، ثم قومى بوضع اصابع السمك المجهزة فى الخليط فى مقلاة الزيت واتركي السمك يتقلى حتى ينضج السمك الى اللون الذهبى.

8. بعد الحصول على اللون الذهبى للسمك عند القليى، اخرجى السمك من مقلاة الزيت وضعيه على الورق المناديل النظيف لتتخلصى من الزيوت الزائدة فى اصابع السمك، ثم اكملى قلى اصابع السمك المتبقية حتى يتم الانتهاء من القلى.

9. قدمى اصابع السمك الساخنة اللذيذة فى اطباق التقديم .

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: