الجبنة الموتزاريلا البيتي

الجبنة الموتزاريلا البيتي سنحتاج لصنعها كثيرًا لأنها تدخل في كثير من الوجبات الشهية واللذيذة، لذلك قدمنا لكِ سيدتي الجبنة الموتزاريلا البيتي من مطبخ بوست.

0 293
اشترك في نشرتنا الإخبارية

الجبنة الموتزاريلا البيتي

المقادير الجبنة الموتزاريلا البيتي 

  • عدد 2 كيلو لبن طازة غير مغلي وغير مبستر.
  • نصف كوب من الخل
  • ربع كوب عصير ليمون
  • رشة ملح

اقرأ أيضاً :

أصابع جبن الموتزاريلا الشهية

أصابع كفتة البطاطس والدجاج المقرمشة

فطائر الجبن اللذيذة طرق التحضير والمقادير

طريقة تحضير الجبنة الموتزاريلا البيتي 

  • نضع اللبن على النار حتى يصير دافئًا قليلًا، تقريبا من 40 إلى 43 درجة أعلى من درجة حرارة الغرفة بقليل.
  • نقوم بإضافة نصف كوب من الخل، ثم نضيف أيضًا ربع كوب من عصير الليمون، ثم نضع رشة من الملح.
  • نقلب على نار متوسطة، وحينما بيدأ في تكوين قطع اثناء التقليب قطع متوسطة الحجم هكذا، قومي بوضع عازل “الشياطة” تحت إناء اللبن.
  • على نار متوسطة وتحت الإناء عازل نستمر بالتقليب، سنلاحظ انفصال قطع الجبنه عن اللبن، حاولي تجميعها في جانب واحد، وذلك عن طريق التقليب ثم شدها للجانب والضغط عليها لتكوين كتله واحدة من كل تلك القطع.
  • استمري بذلك وستلاحظين تكون كتلة من الجبن معًا، استمرى حتى تحصلي على القوام الذي يتمدد التي ترغبين به.
  • جينما تحصلي على القوام المناسب، اخرجي الكتله في بوله، اضغطي عليها جيدًا لتتأكدي أنها كتله واحده وأنها أخرجت المياه التي بها، وقومي بتصفيه المياة التي خرجت منها.
  • ضعيها في كيس، ثم أدخليهالجبنة الموتزاريلا البيتي الفريزر حتى تتجمد وتتماسك تماماً.
  • اخرجي الجبنة الموتزايلا البيتي المجمدة من الفريزر وقومي ببشرها لتحصلي على الجبنة الموتزايلا المبشورة كما هي التتي نقوم بشرائها وأفضل.
  • لا تُلقي بعصارة الحليب المتبقية أرضًا يمكنك استخدامها في صناعة عجينة البيتزا، تعطي طعماً رائعًا، وتستخدمي الجبنة التي ضنعناها لتزيين وجهها.
  • لتستمتعي بأشهى وجبة لكِ سيدتي الجبنة الموتزاريلا البيتي من مطبخ بوست.

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: