الكريم كراميل طريقة التحضير والمقادير

الكريم كراميل من الحلويات الشهية جدًا التي يسهل إعدادها بمكونات بسيطة بدون حاجة لوقت كبير، الكريم كراميل طريقة التحضير والمقادير لكم من مطبخ بوست.

0 477
اشترك في نشرتنا الإخبارية

الكريم كراميل طريقة التحضير والمقادير

 

مقادير الكريم كراميل

  • كيلو لبن يُفضل كامل الدسم
  • 6 بيضات
  • نصف كوب سكر
  • ملعقة فانيليا صغيرة
  • وللكراميل : نصف كوب سكر، ربع كوب ماء

اقرأ أيضاً :

مهلبية البرتقال والحليب بالفيديو

الكنافة بالمهلبية والقشطة أهم طرق التحضير

طريقة عمل الكريم كراميل

طريقة تحضير الكريم كراميل

  • سنقوم بوضع نصف كوب من السكر مع ربع كوب من المياه في مقلاة على النار ونكرملهم، يفضل أن تكون المقلاه ألمنيوم حتى يكون لون الكراميل واضح.
  • ثم سنقوم بتقليب المزيج عن طريق هز المقلاه، لا تقلبيها بالملعقة حتى لا تكون تكتلات، افعلي ذلك حتى يأخذ المزيج اللون الذهبي.
  • نقوم بأخذ الكراميل ووضعه في القالب الذي سنضع به الوصفة او في قوالب صغيره حسب الرغبة.
  • الآن سنقوم بوضع كيلو من اللبن على النار لمدة ثلاث دقائق، حتى يكون دافئا فقط، لا تجعليه يغلي، كونه دافئا أمر مهم فهو سيعطي قوام كريمي للوصفه.
  • في الخلاط قومي بوضع 6 بيضات وأضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا، ثم ضعي نصف كوب من السكر، ثم سنقوم بخلطهم جيدًا.
  • ثم قومي بإضافة كيلو اللبن تدريجيًا، حتى تنتهي من خلطهم جيدًا كل تلك المكونات.
  • يجب أن تقومي بخلطهم في الخلاط لمدة جيدة حتى يكون الخليط ناعم.
  • ثم نقوم بإضافة الخليط فوق الكراميل الذي سيكون قد تماسك وجف، ونصفس الخليط بمصفى أنا إضافته لمنع تكون تكتلات.
  • نقوم بإزالة الرغاوي لعدم تكون فقاعات في الكريم كراميل.
  • أثناء إعداد القالب يجب أن يكون الفرن مشتعل على درجة حرارة 200 درجة ليسخن.
  • نقوم بوضع القالب في صينية ونضع بها مياه مغلية وملعقتين من الخل حتى لا يسود لون الصينية.
  • ندخل القالب الفرن على الرف الأوسط على درجة حرارة 200 درجة، نتركه من ساعة إلى ساعة وربع.
  • عندما يأخذ لوننا ويحمر من الوجه، اخرجيه واتركيه يبرد قليلًا، ثم قومي بإدخاله الثلاجة ليبرد ويتماسك.
  • اخرجيه من الثلاجة بعد فترة، وحتى نستطيع تقديمه ضعي القالب في مياه ساخنه لدقيقة.
  • ثم باستخدام سكين نحاول فك القالب قليلا، ثم اقلييه على طبق التقديم.
  • قطعيها وتشاركيها مع العائلة، لك الكريم كراميل طريقة التحضير والمقادير لتحضري الحلويات الباردة اللذيذة وخصوصا في الصيف

اقرأ أيضاً :

سويسرول الشيكولاته طريقة التحضير والمقادير

  • الكريم كراميل طريقة التحضير والمقادير من مطبخ بوست لتتشاركي حلويات باردة شهية مع الأهل والأصحاب. 

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: