صينية الرقاق باللحم المفروم

صينية الرقاق باللحم المفروم من الوجبات الشرقية الشهية جدًا سهلة الإعداد التي لا يخلو بيت من محبيها، اعددناها لكم من مطبخ بوست.

0 3٬597
اشترك في نشرتنا الإخبارية

مقادير الرقاق باللحم المفروم

  • 10 شريحة رقاق ناشف.
  • نصف كيلو لحم مفروم خشن
  • نصف كيلو بصل مفروم
  • لتر شوربة
  • لتر لبن
  • 2 ملعقة كبيرة قشطة
  • نصف كوب زبدة ذائبة
  • مكعب مرقة
  • نصف ملعقة صغيرة سكر
  • ملعقة من سبع بهارات
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة بودرة
  • ملح، فلفل أسود

الآن بعدما ذكرنا مقادير صينية الرقاق باللحم المفروم سنخبركم الطريقة.

اقرأ أيضاً :

الرقاق الطري باللحمة المفرومة

صينية الخضار بالفرن للرجيم

صينية البطاطا المهروسة مع الدجاج

طريقة تحضير الرقاق باللحم المفروم

نضع مقلاة على النار، ونضع بها ملعقة زبدة.

ضعي بها اللحم المفروم وقومي بتقليبها على نار مرتفعة حتى يتحول لونها للابيض ولا يتبقى بها سوائل.

نضيف الفلفل الأسود، ثم نضع ملعقة من البهارات السبعة، ونقوم بوضع القرفة فهي تعطي رائحة وطعم رائع.

قومي بالتقليب، ثم أضيفي البصل والذي هو نفس وزن اللحم نصف كيلو، وضيفي الملح وقلبي، ثم اتركيهم لكي ينضجوا سويًا.

في صينية نقوم بصنع خليط من اللبن والشوربة نفس القدر من الإثنين، ويفضل أن تكون الشربة دسمة وإن لم تكن يمكنك إضافة ملعقة من الزبدة.

ونضيف عليهم ملح وفلفل، ثم نقوم بوضع مكعب مرقة، ونضيف أيضًا رشة من السكر، ونتركها حتى تغلي.

نقوم باحضار الصينية التي سنطبخ بها الرقاق، نقوم بدهنها جيدًا حتى لا يلتصق بها الرقاق.

عندما تغلي الشربة ،سنقوم الآن بتبليل الرقاق، نقوم ببله فقط ولا تجعليه يدوب.

نضع شريحة الرقاق التي بللناها ثم ندهنا بالفرشة بالزبدة.

وهكذا نكرر الفعلة مع الخمس شرائح التي سنضعها في الأسفل نبلل الشريحة ثم نضعها وندهنها بالفرشة وهكذا.

نقوم بتقليب اللحمة التي تركناها تنضج مع البصل، الآن قد نضجت، ارفعيها من على النار.

نضع اللحم المفروم الذي أعددناه فوق طبقة الرقاق التي اعددناها، نفردها جيدًا. ونترك مساحة صغيرة عند الحواف فارغة.

ثم سنقوم الآن ببتليل شرائح الرقاق المتبقية كما فعلنا منذ قليل، ثم نقوم برصها ودهنها بالفرشة، وهكذا مع الخمس شرائح المتبقية.

الآن اضغطي على الحواف جيدًا.

ضعي مغرفتين من خليط اللبن والشوربة على الرقاق ولا تضعي أكثر.

ضيفي ملعقتين من القشطة على الوجة ووزعيها بالتساوي فلا يكون هناك تكتلات في اي منطقة. 

ادخلي صينية الرقاق باللحم المفروم الفرن في درجة حرارة مرتفعة وضعيها في الرف الأوسط حتى تأخذ لونًا ذهبيَا هكذا تكون قد نضجت.

أخرجي صينية الرقاق باللحم المفروم وقطعيها ثم قدميها لتتمتعي بوجبة شهية من مطبخ بوست.

 

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: