القطايف المقرمشة طريقة التحضير والمقادير

القطايف من الاكلات الشهية العريقة المرتبطة بالعرب ارتباطًا وثيقًا، كما أنها رمز على قدوم رمضان، القطايف المقرمشة طريقة التحضير والمقادير من مطبخ بوست.

0 565
اشترك في نشرتنا الإخبارية

مقادير القطايف المقرمشة

  • 4 كوب دقيق منخول جيداً
  • 4 كوب ماء دافي
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة كبيرة خميرة
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • رشة ملح
  • شربات
  • قشطة كدابة، أو شيكولاته،
  • او مكسرات او كريم شانتيه “حسب الرغبة”

طريقة تحضير القطايف المقرمشة

  • في بولة كبيرة ضعي 4 كوب من الدقيق المنخول جيدًا.
  • ثم نقوم بعمل اختبار للخميرة، بأن نضع الخميرة مع السكر في بعض الماء الدافئ ونتركها لخمس دقائق.
  • نقوم بإضافة  الملح والبيكنج بودر على الدقيق في البولة، ثم نقوم بتقليبهم معا.
  • نرى الخميرة وإذا وجدنا أن حجمها قد زاد ووجدنا أنها كونت رغاوي هذا يعنى أنها جيدة.
  • سنقوم الآن بإضافة الخميرة على الدقيق، ثم نضيف المياة الدافئة.
  • اضربيهم معًا بمضرب اليد أو المضرب الكهربائي حتى تحصلين على قوام خفيف نوعاً ما يسيل واتركيها نصف ساعة.
  • قومي بتسخين مقلاه غير لاصقة على ناو متوسطة.
  • بكوب قومي بإضافه العجين في المقلاة بالحجم الذي نحتاجه.
  • حينما تجدين أنها قد أخذت لون وظهرت بها الثقوب هذا يعني أنها قد نضجت أخرجيها، وهكذا أكملي كل العجين.
  • وهكذا قد حصلنا على قطايف مصنوعة بالبيت طريقة وشهية لأننا أعددنا لكم القطايف المقرمشة طريقة التحضير والمقادير من مطبخ بوست.

اقرأ أيضاً

طريقة عمل قطايف مقرمشة

طريقة تحضير خبز التورتيلا بالشكولاتة النوتيلا

البسبوسة بالسميد السهلة والسريعة

حشوة القطايف المقرمشة 

  • الآن قومي بوضع المكسرات بداخلها واضغطي على أطرافها لإحكام إغلاقها ثم قومي بوضعها في الزيت وقلبيها حتى تأخذ اللون الذهبي، وأخرجيها لتضعيها في الشربات البارد، وعند اخراجها منه نضعها في مصفاه لتصفية الشربات الزائد، ثم قومي برصها في طبق التقديم.
  • ولسحور شهي يشجع الأطفال الذين يمتنعون عن السحور، في القطايف التي صنعناها سنقوم بحشوها، بالجبن التي تجدينها في الثلاجة مع إضافة الزتون المقطع ويمكنك إضافة الباسترمة أيضًا.
  • ثم قومي بوضعها في صينية موضوع بها ورق زبدة، وادهني القطايف بالزيت.
  • ثم ضعيها في فرن اشعلناه مسبقًا ليسخن على درجة 200 درجة، ضعي الصينية على ارضية الفرن، وحينما تأخذ لونا نقلبها على الناحية الأخرى لتأخذ لونًا أيضًا، ثم قدميها واستمتعي بها.
  • وما تبقى من القطايف التي صنعناها قومي بوضع أصبعك في طرف وإغلاق الطرف الأخر لتكون مثل شكل اللقمة التي نغمسها في الطبيخ المصري، الآن ضعيها في الزيت لنحمرها جيدًا.
  • الآن اخرجيها وضعيها في الشربات، ثم صفيها وقومي بحشو بعضها بصوص الشيكولاته، والبعض الآن بالقشطة الكذابة، والبعض الآخر بالكيرم شانتيه، ثم قومي برصها على طبق التقديم.
  • لكم القطايف المقرمشة طريقة التحضير والمقادير من مطبخ بوست.

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: