كوردن بلو طريقة التحضير والمقادير

كوردن بلو من الوجبات الشهية سهلة الإعداد التي يُحبها الجميع في كل بيت، لذلك قدمنا لكم كوردن بلو طريقة التحضير والمقادير من مطبخ بوست.

0 379
اشترك في نشرتنا الإخبارية

كوردن بلو طريقة التحضير والمقادير

مقادير الكوردن بلو

1. كيلو من الدجاج الشرائح مقطعه عريضة
2. عدد واحد ملعقة كبيرة من البصل الباودر.
3. عدد واحد ملعقة كبيرة من البابريكا الباودر.
4. عدد واحد ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج .
5. عدد واحد ملعقة صغيره من الملح.
6. عدد واحد ملعقة صغيره من االفلفل الاسود.
7. ربع ملعقة صغيرة من السكر

● مقادير الحشو :
8. شرائح روز بيف او رومي مدخن
9. شرائح شيدر
● مقادير التغطية:
10. عدد ٢ بيضة
11. عدد ٢ ملعقة لبن الباودر
12. كوب بقسماط مطحون
13. عدد نصف كوب نشا
14. رشة من الملح ورشة من الفلفل

اقرأ أيضاً : 

ستربس الدجاج طريقة التحضير والمقادير

عمل وصفة المقلوبة بالدجاج

طريقة تحضير الكوردن بلو

1. نقوم بإضافه الملح والفلفل الاسود وبهارات الدجاج والبابريكا والبصل الباودر والثوم الباودر الي قطع الفراخ.

2. نقوم بفرك قطع الدجاج جيدا في خلطة البهارات حتى تمام الامتزاج.
3. تترك تتبيلة الفرخ في الثلاجه لمدة لا تقل عن الساعتين
4. نضع كيس من البلاستيك علي رخامة مسطحة ثم نضع عليها قطة الدجاج ونقوم بتغطيها بكيس بلاستيك اخر
5. بواسطه مطرقة الطهي نقوم بدق قطع الفراخ جيدا حتي تصبح سهلة الاستواء
6. نحضر قطعة قطعة من الدجاج ونضع في كل قطعة شريحة من الروز بيف او شريحة من الرومي المدخن ثم نضيف شريحة من الشيدر
7. نقوم بعمل رول للحشو ونضعها داخل قطع الفراخ
8. نقوم بعمل رول لقطعة الدجاج وتركها
9. نقوم بعمل غلاف التغطيه بإضافة بيضتين الي معلقتين لبن ورشة فلفل ورشة ملح
10. في اناء اخر نضع كوب من البقسماط مع نصف كوب نشا مع رشة فلفل وملح
11. نحضر رول الدجاج ونقوم بإغماسها في خليط البيض ثم اغماسها في خليط النشا
12. نقوم بوضع القطع في الثلاجة لمدة ساعة او في الفريزر لمدة نصف ساعة
13. في طاسة ساخنه يتم تحمير قطع الدجاج علي نار متوسطة وتقليبها علي جميع الجوانب ثم تقدم.

مقالات ذات صلة 

طريقة تحضير الكوردن بلو

ستربس الدجاج طريقة التحضير والمقادير

انشيلادا بالجبن على الطريقة المكسيكية

نصائح هامة خلال تحضير الكوردن بلو

1. من المهم ان تكون جميع البهارات جافة لا تحتوي علي سوائل حتي تساعد في تماسك الكوردن بلو اثناء التحمير.
2. تصفية شرائح الدجاج من اي سوائل
3. إضافة النشا الي خليط التغطية لتجنب احمرار القطع في بداية التحمير كما انه يضيف قرمشة رائعه للخليط.

ولأنها وجبة شهية يرغب بها الجميع قدمنا لكم كوردن بلو طريقة التحضير والمقادير من مطبخ بوست.

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: