طاجن دجاج بالبسلة طريقة إعداده ومكوناته

طاجن الدجاج بالبسلة من الأكلات الشرقية الشهيرة، سهلة الإعداد التي لا يخلو بيت من محبيها.. لو انتي شايله صدور فراخ، جه وقت استخدامها يا ملكة البيت.

0 397
اشترك في نشرتنا الإخبارية

طاجن دجاج بالبسلة

مقادير طاجن دجاج بالبسلة

  1. صدور دجاج فيليه
  2. بسلة.
  3. فلفل حار.
  4. فلفل أخضر رومي.
  5. عصير طماطم.
  6. بصل وتوم
  7. جزر و بطاطس
  8. بقدونس
  9. سمن
  10. زنجبيل، ملح، فلفل

مقالات ذات صلة

الارز البسمتى بقوانص الدجاج

طاجن دجاج مغربي

طريقة عمل شاورما الدجاج

طريقة عمل طاجن الدجاج بالبسلة

  • نضع إناء على النار ليسخن، وفي ذلك الحين نقطع صدور الدجاج لقطع صغيرة أو متوسطة حسب الرغبة، وتختلف كمية صدور الفراخ على حسب عدد أفراد الأسرة.
  • نضع ملعقة من السمن ثم نضع عليها قطع القراخ التي أعددناها مسبقاً، ونشوحها ونقلبها، ثم نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة، الغاية من تشويح صدور الدجاج أن نجعل القطعة تحتفظ بالطعم داخلها فلا تفقده في الحساء خارجها.
  • حينما تصبح القطع نصف سوا، نضع القطع في الطاجن المعد مسبقاً لادخاله الفرن.
  • في إناء نقوم بتشويح البصل في السمن، ونضيف عليه الثوم والفلفل، والفلفل الحامي “اختياري”، ثم نضيف البسلة المسلوقة والجزر، ثم نضع بقدونس “القليل فقط حتى لا يغير الطعم”، ونضيف الملح والفلفل والزنجبيل، ثم نضيف كوب ونصف من عصير الطماطم، نقلب الخليط على النار بضع دقائق.
  • نضع الدجاج في أسفل القالب، ثم نضيف فوقة الخضار الذي اعددناه، وندخله الفرن ونتركه ليتشرب بعضه بعضَا، ويمتزج طعم المكونات معا.
  • ننتظر حتى تطيب قطع الدجاج ونرى أن عصير الطماطم تسبك وقل حجمه.
  • نخرجه ،ثم فلتتمتعوا بالوجبة مع العائلة والأصدقاء .

 

فوائد طاجن الدجاج بالبسلة

-يمتاز طاجن الدجاج بالبسلة باحتواءه على العديد من المكونات ذات القيمة الغذائية العالية، فهو يحتوي على كمية كبيرة ومتنوعة من الخضار الذي يحتوي على الفيتامينات المهمة لتغذية الجسم ونموه السليم، كما يحتوي على البروتينات الموجودة في الدجاج.

-كما أنه وجبة سهلة الإعداد وسريعة لا تحتاج لكثير من الجهد، فعندما لا تجد الوقت لاعداد الطعام فسيكون ذلك الطاجن هو الملجأ السريع، كما أنه من الأكلات الشعبية المحببة للجميع.

-لذلك احرصوا على تناوله عدة مرات في الشهر فذلك سيعزز المناعة ويقوي الصحة العامة.

 

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: